Украшение стола: этикет, мода, оригинальные решения

В канун каких-то масштабных праздников в кругу моих подруг один из самых модных разговоров – это как украшать стол. Сыплются картинки во всех соцсетях и мессенджерах – «А как тебе такая идея?», «А, вот еще вариант!». При этом я, например, точно знаю, что никто из них не будет стол украшать, никак. Потому что у нас в компании (и в наших семьях соответственно) главное украшение стола – это еда. И уже даже не телевизор с компьютером. Только еда – много, вкусно и, соответственно, красиво уже по определению. Так как в условиях наших малогабаритных квартир и при обилии родственников, друзей и других гостей тратить бесценное место на крошечном столе еще и на что-то эстетичное, но не практичного применения – это пустое и бессмысленное занятие. Потому самое большее, что мы из элегантных вариантов можем себе позволить – написать майонезом на салате свое поздравление, выложить снежинку горошком или елочку из укропа или прилепить к торту фигурку из мастики. И хватит красоты на этом. Впрочем, конечно, я понимаю, что не все ищут настолько уж практичный подход к красоте и изыску. У кого-то есть желание и возможность сделать свой праздничный стол реально красивым, потому давайте обсудим украшение стола. Что нам говорят этикет, что диктует мода и какие необычные и креативные решения посещают некоторые хозяек?

Украшаем стол согласно этикету

Этикет – это довольно строгий свод правил, потому и к украшениям он довольно сух. Традиционно предлагается украшать стол живыми цветами, которые соответствовали бы событию и случаю. Обычно рекомендуется ставить в центре один лаконичный букет и вазу для него подбирать соответствующую приборам по виду и форме. Но в честь именин, помолвок и фуршетов на детском празднике можно пойти и по другому пути – на салфетку возле прибора каждого гостя положить миниатюрный букетик-комплимент. Он будет праздничным сувениром и вполне успешно выполнит на накрытом столе свою декоративную функцию.

В своде правил этикета особое место отводится салфеткам и текстильным скатертям. Считается, что они играют чуть ли не ключевую роль, так как задают тон всему мероприятию. От их грамотного выбора, от их качества и вида зависит если не все, то очень многое. И, конечно, самым разнообразным способом разложенные и сложенные салфетки тоже играют декоративную роль на столе. Не забывайте, что есть даже целое искусство складывания тканевых салфеток – их можно закреплять кольцами, вставлять в бокалы или сворачивать из них фигуры. В таком случае салфетки становятся не просто практичной мелочью, защитой еды от брызг и крошек – они становятся частью праздника, декора стола, картины общей подачи.

В вечернее время частью декора стола могут стать свечи. Они способны создать особую атмосферу покоя и даже интимности. Однако нужно позаботиться, чтобы они давали достаточно света и были безопасны для тех, кто сидит за столом. Потому сейчас все чаще стали использоваться не обычные свечи, а их электронные собратья. Светодиодные и LED свечи довольно реалистичные, но пожаробезопасные и не испортят скатерть потеками воска.

Модный декор для праздничного стола

Мода – вещь динамичная и капризная. Впрочем, если вопрос касается декора праздничных столов – она еще бывает и довольно парадоксальной, до курьезного. Но дизайнеры стараются из последних сил, заполняя глянцевые журналы и виртуальные странички фотографиями и описаниями различных идей декора. Что можно отметить, как главную тенденцию этого сезона? Мне, например, удалось выделить три главные модные черты:

• страсть к контрасту;
• возвращение к природным материалам;
• наивный стиль.

Контрастные решения, конечно, новинка далеко не этого сезона, однако в этот раз они вернулись в моду с новой силой и новым звучанием. Столы накрываются и сервируются в красно-белой гамме, бело-лиловой и даже черно-белой. Контраст же должен при этом быть во всем – максимальное количество аксессуаров в нужной цветовой палитре: салфетки и скатерти, ручки ножей и вилок, декор на посуде, букеты цветов, а если и этого кажется мало – на стол устанавливаются декоративные вазы, бумажные конструкции, даже гирлянды из шаров. Но все обязательно такое перенасыщенное цветом, чтоб в глазах рябило.

Использование природных материалов в декорировании стола – тоже не новинка и это могло бы показаться приятной и даже уютной изюминкой в декоре: подставки под горячее из деревянных спилов, декоративная посуда с фактурным узором в виде древесной коры… Все было бы хорошо, если бы декораторы не так сильно усердствовали. А то когда ты приходишь в ресторан на рождественский обед, а перед тобой ставят тарелку, в которой лежит декоративная шишка, или, что еще страннее, шишка, обсыпанная блестками – чувствуешь себя, как на обеде у Безумного Шляпника.

А вот наивный стиль – это уже что-то новенькое. Надо сказать, что он в минувшем году активно занимал лидирующие позиции не только в интерьерах, но и в модной одежде – все эти пластиковые бусы и вышивки из бисера, нашивки и нарочито дешевые, простые аксессуары встречались на подиуме очень часто. И вот теперь эта детская инфантильность пришла и на наши столы: подстаканники в виде животных, вазочки из кубиков, яркие надписи на салфетках и скатертях. Есть ощущение, что мы в полушаге от пластиковой посуды… Впрочем, можно и не опускаться так низко, а использовать детские бамбуковые сеты или керамику в соответствующем духе и стиле.

Оригинальные решения: удивляйте и удивляйтесь

Изучая страницы модных журналов, посвященных дизайну и кулинарии, знакомясь с тем, что публикуют фуд-блогеры, я часто натыкалась на идеи декора столов оригинальные, но вместе с тем и весьма странные. Например, блогер предлагала декорировать новогодний стол осколками зеркала. Серьезно?! Да, на фото смотрелось эффектно, но мы все должны понимать, что битое стекло и место приема пищи не должны иметь ничего общего.

Впрочем, были заявлены идеи, которые действительно могли бы привлечь – украшение стола с помощью небольших вазонов с живой зеленью (даже съедобной – пророщенным пшеном, зеленым луком, салатом), фактурная посуда и вазы, льняной текстиль и сеты, фарфоровые и литые статуэтки. Встречались необычные и даже спорные варианты – с использованием яичной скорлупы, сушеных апельсинов и мандариновых корок, птичьих перьев.

И в свете всего, что я увидела, вывод напрашивается сам собой. Сейчас одна из самых востребованных идей украшения стола – стремление удивить. Потому, если вы еще не утратили способности удивлять и удивляться, то просто не сдерживайте свою фантазию. А если хотите беспроигрышный вариант – отдайте предпочтение минимализму.