Привет, Болгария!

Болгария – один из самых популярных и востребованных курортных уголков планеты. Нашими соотечественниками облюбованное место, так как с одной стороны тут можно найти отдых на любой бюджет, а с другой – тут все просто и знакомо. Море – Черное, угощение – обильное и вкусное, вполне на наш вкус, климат, природа и даже быт – практически идентичные. Впрочем, всегда остаются некоторые нюансы, о которых нужно знать, если отправляешься в Болгарию впервые.

Язык

Нет ничего чуднее, чем болгарский язык. Это что-то феноменальное! Читать на нем не составит труда, покупайте любую газету или путеводитель, текст будет вам понятен процентов на 95, а остальное легко можно будет понять из контекста, но если с вами заговорит болгарин – даже не надейтесь вычленить из его болтовни хоть одно слово, которое ваше ухо распознает.

Экскурсоводы по этому поводу любят рассказывать легенду, что слово «варвар» греки изобрели именно применительно к болгарам, так как из их говора невозможно было ничего понять. «Вар-вар-вар!» – неслось из уст болгарина, и греки так их и окрестили – «варвары».

Вот так, как каламбур для меня звучала история о том, что «болгарка» (инструмент такой) по-болгарски звучит как… «ъглошлайф».

Болгарский мастер показывает процесс создания керамической посуды

К счастью, практически везде тут понимают русскую и английскую речь, обслуживают на этих языках и с удовольствием поддерживают любые беседы. Люди постарше русский знают на уровне второго родного, молодежь вообще универсальна – сносный разговорный русский и английский знают все.

Блюда и угощение

Вполне возможно, что какие-то страны угощают гостей и более изысканно, и более разнообразно, но нигде в мире я не встречал более щедрых порций! Еда тут простая, очень вкусная и очень обильная! Потому никогда не заказывайте больше двух блюд за раз – не справитесь.

Своей изюминкой болгары считают блюда с помидорами (местные сорта просто фантастически вкусные), с сыром, телятиной. Подаются и рыбные угощения.

Из сладостей – молочные десерты разных видов и мастей и, конечно, восточные сладости. Например, рахат-лукум с ароматом розы.

Из поездки в Болгарию я, например, привез стойкую привычку сыры называть «сирене» и «кашкавал». Понравились мне эти забавно звучащие слова! «Сирене» – это брынза, а «кашкавал» – непосредственно сыр. В Болгарии это и излюбленная начинка для выпечки, и основа салатов. Например, самое простое, но гениальное блюдо – салат из брынзы и болгарских помидор, заправленный оливковым маслом, с добавлением зелени и чеснока.

Спиртные напитки и культура их распития

Болгария славится винами и ракией. Только не ждите, что это спиртное тут льется рекой, болгары славятся своей бережливостью (или даже скупостью), потому культура пития тут особая и вина тут предлагают не пить, а именно дегустировать.

Мне даже приходилось слышать, что основная масса вина, произведенного в Болгарии, сейчас идет на экспорт, так что в центре виноделия, как это не парадоксально, найти местное вино в магазинах бывает тем еще квестом. Но все равно всякий болгарин очень гордится, что его страна в плане климата как будто специально создана для виноделия и вино тут производят еще с фракийской эпохи.

Ботанический сад, Балчик

Конечно, водку тут тоже пьют, но особенным образом – смешивая с водой, благодаря чему бережливые болгары умудряются напиться большой компанией с одной бутылки.

В кафе и ресторанах по большей части предлагают пить пиво и карта вин может быть скучной. Современные болгары, кстати, тоже больше предпочитают пиво, а песни про вино так и остались просто фольклором.

Но если доведется попасть куда-то на дегустацию вин – не отказывайтесь, будет забавно!

Рынки и магазины

В Болгарии очень любят торговаться! На рынках – не стесняйтесь. И в магазинах, кстати, тоже. И если торговаться будете с азартом и хорошим настроением, то уйдете не только с выгодной покупкой, но еще и с подарком.

Бывали случаи, что подарки щедрых болгарских продавцов оказывались даже ценнее, чем покупка. Потому хождение по магазинам и рынкам тут – особый вид искусства.

Но не спешите радоваться, ведь среди болгарских продавцов есть не только любезные и щедрые, но и очень навязчивые. Потому, если не планируете лишних и случайных трат, следите за детьми. Пользуясь их доверчивостью, продавцы спешат им сунуть что-то в руки, дать какое-то угощение, за которое потребуют с вас плату или будут искушать всеми силами. Отбиться и уйти без бесполезной покупки порой бывает очень сложно!

Достопримечательности

Каждый город и уголок Болгарии щедр достопримечательностями и диковинками, и экскурсии тут проводят очень интересные. Не буду (и не могу!) пересказать и упомянуть всего, но остановлюсь только на тех достопримечательностях, которые по легендам исполняют желания.

– Бронзовая кошка, Габрово, Дом юмора и сатиры. Но не забывайте о прижимистой практичности болгар, кошка не будет исполнять желания даром, ей нужно оставить монетку!

– Земенский монастырь. Желание нужно задумать, положив левую руку на сохранившийся алтарь.

– Источник в пещере Орлова Чука, на реке Русе. Желания исполняет его вода.

– Фракийская гробница в селе Мезек. Как всегда, для исполнения желания нужно бросить монетку на ее дно.

– Мостик желаний, Приморский парк, Варна. Тут уже без монеток, зато целый ритуал для исполнения желаний! Нужно загадать желание, взяв в руки небольшой камешек, и спиной вперед, закрыв глаза, дойти до середины моста. Ровно на середине моста (все еще с закрытыми глазами, хотя как тогда понять, что ты ровно на середине?) нужно камешек сбросить с моста и спиной вперед дойти до конца моста.

Мыс Калиакра

Пара слов для отдыхающих

Самое удивительное, что ожидает туристов в Болгарии – это странная и непривычная манера болгар кивать головой на слово «нет» и качать головой в знак согласия. Думаете, можно привыкнуть, если знать об этой странности? Не спешите… Так делают далеко не все болгары, а только треть. Еще одна треть пользуется вполне привычными нам невербальными сигналами – кивок «да» и покачивание головой – «нет». А еще треть… они рождены специально для того, чтоб окончательно нас запутать, потому что они могут одновременно делать и так, и эдак, в зависимости от ситуации, настроения и контекста. Так что понять болгар действительно не просто!

Нужно знать, что в Болгарии очень мало полиции на улицах. Потому носить с собой документы не нужно – оставляйте их в сейфе отеля.

Кстати, отсутствие полиции иногда может показаться минусом – на курортах веселые туристы часто слишком буквально понимают свою свободу и отсутствие контроля и опускаются до хулиганства, которое портит жизнь другим отдыхающим.

В Болгарии не распространены кражи на пляжах и в отелях. Это не значит, что их нет вовсе и что ценные вещи можно бросать без присмотра, но все же тапочки и полотенца точно и гарантированно никто не утащит!

Легенды ходят и о добропорядочности персонала отелей. Чаевых горничным тут, кстати, оставлять не принято, а вот вещи и украшения на самых видных местах – не проблема. Никто не возьмет, так как за репутацию, а еще больше за работу они все держатся и очень ею дорожат. Так, я познакомился в Болгарии с пожилой парой, которая ежегодно отдыхает в одном и том же отеле. Во время очередного визита им неожиданно вернули золотые серьги, которые были забыты в номере за год до того!

И, если уж речь зашла о чаевых, в целом болгары их любят и уважают. Чаевые тут принято давать не только официантам, но, например, и экскурсоводам, и водителям экскурсионных автобусов.

На заглавном фото – вид на Несебр

Все фотографии из личного архива автора